История молодой мамы-предпринимательницы, которая начала утренний бизнес из декрета, с нуля реализовав свою идею вместе с господдержкой. 

«Каша, сэндвичи, выпечка, сырники и блины – именно такие блюда чаще всего заказывают петербуржцы, когда решают поменять привычную домашнюю локацию и начать день с кафе», — рассказывает юная предпринимательница Алёна Кривошапова.

Алёна всегда так или иначе была связана со сферой общественного питания. Обучаясь в институте по направлению «Химическая технология» девушка подрабатывала официанткой, но тогда она и подумать не могла, что индустрия питания так затянет её. Закончив поварские курсы, работала на разных должностях – барменом, администратором ресторана, поваром, менеджеров кафе, изучая всю «кухню» изнутри.

«Я люблю свое дело, но в каждом заведении, в котором я работала, по моему мнению, всегда чего-то не хватало, именно поэтому я и решила открыть свое собственное дело», — отметила Алёна. — Сейчас очень многие кафе работают в режиме завтраков, если раньше это было приоритетом обеспеченных людей, сейчас даже средний класс может себе позволить спокойно сходить и позавтракать. Бизнес почувствовал, что это выгодно», — добавила она.

Сама идея Алене пришла во время выхода в декретный отпуск. Для молодой мамы это время стало возможностью реализовать свою цель, несмотря на то, что для многих мам в декрете этот период времени кажется тяжелым и рутинным.

Изначально задумка ее бизнеса заключалась в организации пространства, не только предоставляющего услуги общественного питания, но также и обучения, организация встреч и интересных мероприятий, помогающих гостям не только получать вкус, аромат и эстетику, но и привнести новизны в свою жизнь. 

Воплотить в жизнь реализацию идеи молодой предпринимательнице помогла господдержка.

«Как и многим начинающим предпринимателям, мне нужна была финансовая поддержка, а в декретном отпуске без официального дохода невозможно получить финансовую поддержку банков. Эта ситуация сподвигла меня к поиску альтернативного решения, и тогда я начала искать другие возможности для становления и развития своего дела и нашла информацию о возможности получения грантовой поддержки для молодых предпринимателей» — уточняет молодая мама.

Как рассказывает Алена Кривошапова, такая помощь со стороны государства – очень хорошая возможность для каждого начинающего предпринимателя, позволяющая получить не только финансовую поддержку, но и обучиться правилам ведения бизнеса, выгодно продвигать свое дело через цифровые сервисы, бесплатно проконсультироваться по правовым, финансовым и налоговым вопросам.

Будущая цель у девушки – масштабировать проект: в ближайшие 2 года увеличить количество заведений и разнообразить меню, а также открыть собственное производство продуктов питания с узнаваемым брендом.

Самый важный совет от мамы-предпринимательницы – это действовать, даже если не хватает знаний, финансов или поддержки. 

«Мечтать можно очень много лет, но если не начать сейчас, «обернувшись назад», вы уже будете сожалеть об упущенном времени и о том, что не реализовали свой проект  раньше», —  отметила она.

Напомним, обратиться за поддержкой Центра «Мой бизнес» Санкт-Петербург (СПб ГБУ «ЦРПП») по самым разным направлениям могут как действующие, так и начинающие самозанятые, ИП и юрлица. А также те, кто только планирует открытие своего дела.

Следите за новостями в сфере бизнеса Санкт-Петербурга в нашем telegram-канале или подписавшись на рассылку в личном кабинете.